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面条怎么做好吃又简单 快呼呼的吃起来

面条怎么做好吃又简单

虾仁丸子汤面


材料:

西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克,盐、淀粉

做法:

1.将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗;

2.将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型;

3.在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用;

4.将荞麦面煮熟在碗中备用;

5.将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味;

6.将汤和菜料放入面碗中即可


榨菜肉丝面


材料:

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法:

1.瘦肉切丝,女人网,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花;

2.用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出;

3.另用半锅水烧开,放入面条煮熟;

4.将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。


香辣牛肉面


材料:

牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱 (适量) 姜 (适量)

做法:

1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒。

2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖,然后倒入适量的热水,合好盖选择牛肉键。

3.高压锅工作结束后,捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中,并将汤中的调味料过滤掉。

4.炒锅中加入适量的底油,油热后放入豆瓣酱和豆豉,小火煸炒出红油。

5.将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后,关火盖好锅盖焖半个小时左右。

6.煮面。面条快出锅时,放入油菜烫一下。

7.装碗上桌,放少许香葱点缀即可。


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